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我國有機食品認(rèn)證亟待解決五大問題

發(fā)布： 2007-06-25 00:00:00

近幾年，我國有機食品產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。但有機食品認(rèn)證過程中的不規(guī)范行為，影響了行業(yè)聲譽。國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心主任肖興基認(rèn)為，只有采取切實有效的措施，才能提高有機食品的市場誠信度、推動有機食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　肖興基說，有機食品是最高層次的健康安全食品。有機認(rèn)證作為有機產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)，是連接有機產(chǎn)品與消費的紐帶。在農(nóng)村生態(tài)環(huán)境保護、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和食品安全保障等方面，我國有機食品認(rèn)證都起到了積極作用，但我國有機食品認(rèn)證也存在不少問題。

　　第一，部分有機產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)重認(rèn)證、輕貫標(biāo)和咨詢。與國外同類標(biāo)準(zhǔn)相比，目前，我國有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)GB／T19630－2005，在一定程度上對生產(chǎn)企業(yè)的農(nóng)業(yè)質(zhì)量管理體系要求更高；而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者特別是農(nóng)民，在質(zhì)量體系文件編制方面的力量很薄弱，且受有機農(nóng)產(chǎn)品咨詢專家數(shù)量和咨詢費用的限制，部分有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)單位重認(rèn)證結(jié)果、輕咨詢工作，僅邀請質(zhì)量認(rèn)證咨詢專家編寫質(zhì)量管理文件，很少向生產(chǎn)和加工技術(shù)專家咨詢，結(jié)果造成“兩張皮”：寫的是一套，做的是另一套，導(dǎo)致真正的有機生產(chǎn)技術(shù)水平并不高。

　　第二，有機產(chǎn)品認(rèn)證工作自身的難度較大。有機產(chǎn)品生產(chǎn)是一項集管理、技術(shù)、誠信和環(huán)保于一體的系統(tǒng)工程。有機生產(chǎn)倡導(dǎo)不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑等物質(zhì)，也不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物。相對于其他傳統(tǒng)安全食品認(rèn)證特別重視終端產(chǎn)品的認(rèn)證而言，有機產(chǎn)品則強調(diào)從育種、播種、病蟲草害防治、收獲、加工、運輸?shù)戒N售的全過程監(jiān)控，并通過完整的記錄體系來實施追蹤審查。因有機產(chǎn)品生產(chǎn)自身的特殊性、復(fù)雜性，造成了有機產(chǎn)品認(rèn)證的工作量大、難度系數(shù)和風(fēng)險性相對較高。因此，有機產(chǎn)品認(rèn)證必須以過程檢查為基礎(chǔ)，對實際生產(chǎn)情況和質(zhì)量保證體系進行全面核查，必要時，還要對產(chǎn)品或環(huán)境、土壤進行抽樣檢測。

　　第三，有機認(rèn)證機構(gòu)差異性較大。認(rèn)證機構(gòu)的誠信和自律是提高認(rèn)證有效性的關(guān)鍵。當(dāng)前，國家認(rèn)監(jiān)委根據(jù)統(tǒng)一的有機產(chǎn)品認(rèn)證規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)，對全國有機產(chǎn)品認(rèn)證活動進行統(tǒng)一管理。自1995年以來，除少數(shù)國外有機認(rèn)證機構(gòu)進入中國開展有機食品的出口認(rèn)證外，國內(nèi)不同類型、不同區(qū)域、不同規(guī)模的有機產(chǎn)品認(rèn)證機構(gòu)不斷增多，經(jīng)國家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)注冊的有近30家，少數(shù)認(rèn)證機構(gòu)在尚未得到國家認(rèn)可資質(zhì)的情況下就開展有機認(rèn)證業(yè)務(wù)，這將影響認(rèn)證的有效性。

　　第四，有機認(rèn)證機構(gòu)對獲證企業(yè)的監(jiān)管力度不夠。當(dāng)前，一些認(rèn)證機構(gòu)對獲證企業(yè)重認(rèn)證、輕監(jiān)督，導(dǎo)致一些獲證單位的違規(guī)行為得不到及時有效糾正，加上有機產(chǎn)品執(zhí)法監(jiān)管還沒完全到位，這將影響我國有機食品的質(zhì)量、認(rèn)證市場的聲譽和認(rèn)證的有效性。

　　第五，有機產(chǎn)品認(rèn)證的誠信問題。與其他認(rèn)證一樣，有機產(chǎn)品認(rèn)證的有效性直接關(guān)系到行業(yè)的信譽。自GB／T19630－2005有機產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)頒布實施以來，國家對標(biāo)準(zhǔn)宣貫力度不斷加強，我國有機食品行業(yè)保持著每年20％—30％的增長速度；但強勁的市場拉動也有可能使極少數(shù)認(rèn)證機構(gòu)只顧眼前利益，僅看重數(shù)量的增長，使消費者對有機產(chǎn)品認(rèn)證有效性產(chǎn)生懷疑。據(jù)悉，國外已有少數(shù)同行對中國當(dāng)前快速發(fā)展的有機產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)生了質(zhì)疑。有機認(rèn)證機構(gòu)如果脫離誠信，最終必將被市場所淘汰。

　　肖興基認(rèn)為，現(xiàn)階段是中國有機認(rèn)證事業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵時期，及時規(guī)范認(rèn)證機構(gòu)行為、提高有機產(chǎn)品認(rèn)證有效性，已勢在必行。針對有機認(rèn)證中存在的問題，有關(guān)單位應(yīng)采取切實有效的措施，促進我國有機食品產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展：一是有機產(chǎn)品認(rèn)證機構(gòu)應(yīng)建立誠信機制，高度重視有機食品認(rèn)證的有效性。二是有機食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加強品牌意識，嚴(yán)格按照有機認(rèn)證要求組織生產(chǎn)，抵制沒有資質(zhì)、弄虛作假的認(rèn)證機構(gòu)。三是政府職能部門應(yīng)加大監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊有機食品認(rèn)證和生產(chǎn)中的違法行為。

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