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新的葡萄酒強制性國家標準：不得添加著色劑

發(fā)布： 2007-04-27 00:00:00

據(jù)悉，新的葡萄酒強制性國家標準將于2008年1月1日起在生產(chǎn)領域中實施，我國葡萄酒業(yè)將經(jīng)歷一次“洗牌”，優(yōu)勝劣汰。
　　
據(jù)悉，新標準將葡萄酒分為優(yōu)、優(yōu)良、合格、不合格和劣質(zhì)品5個等級，并對年份葡萄酒、品種葡萄酒和產(chǎn)地葡萄酒給出了明確定義，按色澤將葡萄酒分為白葡萄酒、桃紅葡萄酒和紅葡萄酒；按含糖量將葡萄酒分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒；按二氧化碳含量將葡萄酒分為平靜葡萄酒和起泡葡萄酒。所有產(chǎn)品中均不得添加合成的著色劑、甜味劑、香精、增稠劑。
　　
新標準還將特種葡萄酒納入規(guī)范之列，特種葡萄酒是用鮮葡萄或葡萄汁在采摘或釀造工藝中使用特定方法釀制而成的葡萄酒。新標準的“術語和定義”屬強制性條款，其含義如年份葡萄酒的年份必須是指葡萄采摘的年份，甜葡萄酒必須是每升含糖大于45克的葡萄酒等。

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