從１２月１日起，商務(wù)部蛋黃派行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將正式實(shí)施，此后再生產(chǎn)的蛋黃派，蛋白質(zhì)含量比例將不得低于４％。但１８日記者在山東省部分超市看到，很多的蛋黃派都沒(méi)標(biāo)注蛋白質(zhì)含量比例，為了趕在新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施之前把產(chǎn)品處理掉，不少商家還搞起了大規(guī)模的促銷。

    １８日，記者在省的一些超市看到，蛋糕類食品陳列區(qū)各種品牌的蛋黃派、草莓派、早餐派種類繁多，但包裝上只標(biāo)明“配料、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠商”等內(nèi)容，絕大多數(shù)產(chǎn)品并未標(biāo)明營(yíng)養(yǎng)成分，特別是關(guān)鍵的蛋白質(zhì)成分含量。
　　
    在歷山路一超市，記者只看到如“好麗友”這樣的少數(shù)品牌在“營(yíng)養(yǎng)成分表”中標(biāo)示了蛋白質(zhì)等成分含量，在解放東路一家超市，所銷售的全部６個(gè)品牌的蛋黃派，全都沒(méi)有蛋白質(zhì)的成分含量。在泉城路一家超市，記者發(fā)現(xiàn)，與面包、餅干、曲奇等休閑食品相比，蛋黃派銷售比較平淡。
　　
    市民張先生告訴記者，現(xiàn)在的蛋黃派除了甜之外，越來(lái)越?jīng)]味了。正在選購(gòu)蛋黃派的趙艷女士也表示，在外包裝上，蛋黃派的成分基本上都相同，都是面粉、糖、雞蛋等，但價(jià)格差別太大了，有的兩元多一包，有的十多元一包，由于不知道哪個(gè)性價(jià)比更高一些，所以選購(gòu)起來(lái)比較麻煩。
 　　
    按照商務(wù)部公布的新標(biāo)準(zhǔn)，蛋黃派被分為夾心蛋黃派、注心蛋黃派和涂飾蛋黃派３種，夾心蛋黃派的蛋白質(zhì)含量≥６％，注心蛋黃派的蛋白質(zhì)含量≥４．５％，涂飾蛋黃派的蛋白質(zhì)含量≥４％。凡是蛋白質(zhì)含量低于４％的最低標(biāo)準(zhǔn)的，今后將不得稱“蛋黃派”。
　　
    由于距離新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施還有不到半個(gè)月的時(shí)間，記者１８日在該省部分超市看到，很多蛋黃派都在搞促銷，特別是一些未標(biāo)注蛋白質(zhì)含量的蛋黃派，促銷的力度更大。
　　
    在解放東路一家超市，記者發(fā)現(xiàn)，某品牌幾種口味的蛋黃派全部在降價(jià)促銷。原價(jià)５．５元的蛋黃派，現(xiàn)在只需４．２元，原價(jià)７．５元的蛋黃派現(xiàn)在只要５．８元。在北園大街一超市，蛋黃派的促銷力度更大，有的品牌買一大盒不僅打九折，而且送一小盒。
　　
    該省歷山路一超市促銷人員告訴記者，他們已接到總公司的通知，１２月１日后，標(biāo)注有蛋白質(zhì)含量比例的新包裝蛋黃派就上市了，在１２月１日之前，舊包裝的蛋黃派要通過(guò)促銷的方式處理掉?！暗包S派廠家已準(zhǔn)備換新包裝，老包裝產(chǎn)品必須要降價(jià)清倉(cāng)?！笔×硗庖患页械墓ぷ魅藛T也這樣表示。
　　
    一知名品牌企業(yè)的工作人員告訴記者，他們生產(chǎn)的蛋黃派，早就標(biāo)注上了蛋白質(zhì)的含量比例，提前符合了商務(wù)部的標(biāo)準(zhǔn)，此次行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，對(duì)企業(yè)搶占各地的市場(chǎng)是一個(gè)好消息。
　　
    濟(jì)南市貿(mào)易服務(wù)局有關(guān)人士表示，由于此前國(guó)家對(duì)蛋黃派沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)簽說(shuō)明，使得不少劣質(zhì)產(chǎn)品充斥市場(chǎng)，新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，肯定會(huì)對(duì)這些小企業(yè)形成沖擊，甚至把它們淘汰出市場(chǎng)，這對(duì)整合蛋黃派企業(yè)，規(guī)范市場(chǎng)將起到非常好的作用，從這個(gè)方面來(lái)說(shuō)，新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施對(duì)正規(guī)廠家將是一種保護(hù)。