發(fā)布： 2006-08-04 00:00:00
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| “有毒有害食品猛于虎……”記者近日從天津科技大學(xué)獲悉，該校食品營(yíng)養(yǎng)與安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室成功研制出常見急性食物中毒檢測(cè)箱，能夠快速檢測(cè)出上百個(gè)食品中的11種常見有害化學(xué)物質(zhì)，從而對(duì)潛伏于千家萬(wàn)戶餐桌上的“無(wú)形殺手”進(jìn)行有效監(jiān)管。 據(jù)該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹，根據(jù)不同物質(zhì)對(duì)人體的危害程度，實(shí)驗(yàn)室重點(diǎn)對(duì)機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥、甲醇、瘦肉精（鹽酸克倫特羅）、亞硝酸鹽、甲醛、二氧化硫、食用油新鮮度、硼砂、吊白塊、砷和汞等11種有害化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行測(cè)定。同時(shí)，檢測(cè)箱還可對(duì)蔬菜、水產(chǎn)、食用菌、藥材、腌制食品、食用油、面粉和豆制品等10多類的上百個(gè)食用物品進(jìn)行檢測(cè)。 該檢測(cè)箱外型小巧、攜帶方便，箱內(nèi)儲(chǔ)物盒容量可隨意組合，便于現(xiàn)場(chǎng)操作，縮短現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)時(shí)間。此外，檢測(cè)所用的諸多試劑均經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室和實(shí)際操作的驗(yàn)證，符合率高，可靠性強(qiáng)。 據(jù)了解，今年第二季衛(wèi)生部共收到全國(guó)食物中毒事件報(bào)告185起，中毒5696人，死亡64人，其中化學(xué)性食物中毒造成的死亡人數(shù)最多，占死亡人數(shù)的46.9%。 |