在日前舉辦的ISO22000：2005最新國(guó)際食品安全管理體系研討會(huì)上了解到，首個(gè)國(guó)際統(tǒng)一的食品安全管理體系、并對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈進(jìn)行管理控制的ISO22000標(biāo)準(zhǔn)，已在今年9月份發(fā)布。
 
    據(jù)透露，我國(guó)將在明年年中轉(zhuǎn)為國(guó)標(biāo)，屆時(shí)，國(guó)內(nèi)企業(yè)可向相關(guān)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)認(rèn)證該標(biāo)準(zhǔn)。 

    對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈實(shí)施管理

    近年來(lái)，世界范圍內(nèi)屢屢發(fā)生大規(guī)模的食品安全事件。如：英國(guó)的瘋牛病、泰國(guó)的禽流感、比利時(shí)的二惡英事件等，以及今年2月由英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)出的有關(guān)“蘇丹紅一號(hào)”國(guó)際食品安全緊急警告。這都迫切需要在國(guó)際范圍內(nèi)建立統(tǒng)一的食品標(biāo)準(zhǔn)。

    據(jù)悉，ISO22000不會(huì)因國(guó)家或涉及的食品不同而不同。同時(shí)，ISO22000的目的是讓食物鏈中的各類(lèi)組織執(zhí)行食品安全管理體系，其范圍從飼料生產(chǎn)者、初級(jí)生產(chǎn)者、食品制造商、運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)工作者、轉(zhuǎn)包商到零售商和食品服務(wù)環(huán)節(jié)以及相關(guān)的組織，如設(shè)備、包裝材料生產(chǎn)者、清洗行、添加劑和配料生產(chǎn)者，是在整個(gè)食品供應(yīng)鏈中實(shí)施HACCP技術(shù)的一種工具。

    與ISO9001∶2000兼容

    據(jù)悉，《ISO22000———食品安全管理體系要求》是一個(gè)自愿采用的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，但是，由于該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)全球食品安全管理體系提出了一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施這一標(biāo)準(zhǔn)可以使企業(yè)避免因不同國(guó)家要求不同而產(chǎn)生的許多尷尬，同時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)是由來(lái)自食品行業(yè)的專(zhuān)家與專(zhuān)業(yè)國(guó)際組織的代表一起在食品規(guī)范委員會(huì)的密切合作下開(kāi)發(fā)的，法國(guó)、英國(guó)、美國(guó)、德國(guó)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)為其理事國(guó)。因此，有專(zhuān)家預(yù)計(jì)，該標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，可能為越來(lái)越多國(guó)家的食品生產(chǎn)加工企業(yè)所采用，而成為國(guó)際通行的標(biāo)準(zhǔn)。